Vergelijkbare opleidingen
Opleiding: Sociale Hygiëne
Leerdoel
De verantwoordelijkheid van de ondernemer of de bedrijfsleider in de Horeca is groot. U wordt geacht op de juiste manier te kunnen omgaan met alcohol-, gok- en drugsverslaving. Maar ook met uw klanten en financiers. De wet verwacht dat u beschikt over de verplichte kennis. Met de interessante cursus Sociale Hygiëne leert u deze belangrijke kennis op een heel plezierige manier. En zo behaalt u het diploma dat nodig is (bij voorkeur met een HOV- of AOV-diploma) om zelfstandig de Horeca in te gaan. De NHA is al jaren één van de grootste horeca-opleiders van Nederland en heeft al tienduizenden mensen met succes op weg geholpen naar een goed draaiende horeca-zaak.
Er zijn twee mogelijkheden om de kennis voor Sociale Hygiëne te verkrijgen:
1. U volgt deze cursus Sociale Hygiëne.
2. Of u volgt de cursus Cafébedrijf. In dat geval krijgt u naast de wettelijk verplichte kennis ook de noodzakelijke productkennis.
De meeste cursisten kiezen voor mogelijkheid 2 (cursus Cafébedrijf) omdat ze dan meteen beter zijn voorbereid op hun toekomst in de horeca. Ze beschikken dan immers over de totale noodzakelijke vakkennis die voor de praktijk onmisbaar is. De cursus Sociale Hygiëne is door de NHA samengesteld in nauwe samenwerking met het Onderwijs Centrum Horeca. U kunt dan ook rekenen op één van de beste cursussen, 100% gericht op het examen.
Programma
In deze cursus Sociale Hygiëne komen 5 onderdelen aan bod.
De horecamarkt.
- welke mogelijkheden zijn er in de horeca?
- verschillende horecabedrijven
- verschillende groepen horecagasten de marketing-mix
- bedrijfsformules en het gastvrijheidsconcept.
Alcohol, drugs en kansspelen.
In dit onderdeel bespreken we de sociale (maatschappelijke), lichamelijke en geestelijke gevolgen van alcohol-, drugs- en gokverslaving. Daarnaast gaan we in op de wettelijke regels met betrekking tot de verslavingsproblematiek om tenslotte te bepalen welke verantwoordelijkheden de horeca-ondernemer zélf dient te dragen.
Het sociaal hygiënisch beleid.
De kern van de cursus: hoe komt een sociaal hygiënisch beleid tot stand? Welke morele uitgangspunten hanteert u? Vandaar dat we allerlei zaken behandelen:
- ethiek
- regelgeving
- juridische regels
- het opstellen van een eigen sociaal hygiënisch beleid
Sociale vaardigheden.
In dit onderdeel bouwen we de theorie van van het sociaal hygiënisch beleid als het ware om in de praktische kennis en vaardigheden.
Een greep:
- gesprekken voeren (en dan wel de moeilijke!)
- communicatie
- handelend optreden
Inrichtingseisen en voorzieningen.
We bekijken de wettelijke verplichte eisen ten aanzien van:
- veiligheid
- arbeidsomstandigheden
Toelatingseisen
Voor deze cursus heeft u geen specifieke vooropleiding nodig.
Opleiding kerngegevens